Joulu-Jallu

Laifstailkokkiblogi osa2: SUKLAAPÄHKINÄJUUSTOKAKKU.

HARRON SUKLAAPÄHKINÄJUUSTOKAKKUOHOJE

VALMISTUSAIKA: PARI PÄIVÄÄ

AINEKSET:
200G TUMMAA SUKLAATA
200G PÄHKINÄSUKLAATA
400G TUOREJUUSTOA (PHILADELPHIA ON KOVKAM)
5 KPL LIIVATELEHTIÄ
1 DL KAHVIA
1 DL SOKERIA
0,5 DL FARIINISOKERIA
2 TL VANILIINISOKERIA
4 DL KERMAA
400G TIKESTIVE KEKSEJÄ (YKSI PAKETTI)
200G RASVAA
KRAPULA.


HOMMAN ALOTTELU:
KOVAN RAPULAN LISÄKSI TARVIHET VATKAIMEN, 2 TAIKINAKULHOO JA SEMMOSEN IRTOPOHOJAVUOAN. 


TEKO VAIHEET:
RYYPPÄÄ EDELTÄVÄNÄ ILTANA OIKEIN KUNNOLLA. MIELUITEN KAIKKEA SEKAISIN ETTÄ TULLE KUNNON HEDARI. ENSIMMÄISENÄ KU HERRÄÄT AAMULLA, NI HUOMAAT ETTÄ ETHÄNNÄ OO MITTÄÄN DIGESTIVEKEKSEJÄ MUISTANU OSTAA JA MEE HIRVIÄSÄ RAPULAHUURUSA KAUPPAAN HAKEMAANNIITÄ. KIRROILE KOKO MATKA.

NYTTE KU ON NE KEKSITKI NI VOI PISTÄÄ SEMMOSEN ROSTERIKATTILAN LEVYLLE JA LEVYN KUTOSELLE. PISTÄ LÖNTTI VOITA SINNE POHOJALLE JA ALA PAHHOINPITELEMMÄÄ NIISTÄ TIKESTIVVEISTÄ KAKULLE POHOHJAA. NYT TÄSSÄ VAIHEESA ON HYVÄ PISTÄÄ SIIHE IRTOPOHOJAVUOALLE LEIVINPAPERI, ETTEI OO NII JUMALATTOMAN VAIKEETA KAIVERTAA SITÄ KAKKUA IRTI SIITÄ. 

POHOJA ON VALAMIS KU SE ON TASASTA MÖSSÖÖ, JOKA SITTE LEVITELLÄÄN SIIHEN IRTOPOHOJAVUOALLE. POHOJAN LEVITTÄMISEN JÄLÄKEEN VOIT PISTÄÄ KOKO VUOAN PAKASTIMMEE SILLAILEEN SIKSI AIKAA, KU SAAT SEN TÄYTTEEN TEHTYÄ.

TÄYTTEEN TEKEMINE:
PALASTELE SUKLAAT JOKO JOHONKI MIKROASTIAAN TAI SITTE SULATA VESIHAUTEESA, AIVAN SAMA KUHA MUISTAT PUHALLELLA KOKO AJAN JA PITTÄÄ PÄÄNSÄRKYTAUKOJA. TÄSSÄ VAIHEESSA ON HYVÄ TAJUTA ETTÄ EIHÄ SULLA MITTÄÄN TOISTA TAIKINAKUPPIA OO, KU OOT PÄISSÄÄNSEN TAAS UNOHTANU JOHONKI. METÄSTÄ UUS TAIKINAKUPPI JA SIINÄ SAMALLA SE SULANU SUKLAA SAA VÄHÄ JÄÄHTYÄ.

NONI. NYT KU SULLA ON SE SUKLAA JA TUOREJUUSTO SIINÄ SAMASA TAIKINAKUPISSA NI EI MUUTA KU SEKOTTAA
NE KESKENÄÄ. TÄSÄ VAIHEESSA ON HYVÄ PISTÄÄ SE KAHAVI TIPPUMAAN JA LIIVATTEET LILLUMAAN KYLYMÄÄN VETTEEN.
PUHALTELE VÄLILLÄ. PISTÄ TOISEEN ASTIAAN KERMAA JA SOKERIT. TAJUA, ETTÄ SOKERIA EI OO TARPEEKSI JA LÄHE
SITÄKI HAKEMAAN. MIETI ITEKSESI, ETTÄ MIKKÄÄN EI MEE KOHTUUVELLA, VIINAA PITTÄÄ JUUA!.

HUH HUH KU RAPULA VAA PAHENEE. MUTTA NYT KU ON SITÄ SOKERIA JA KAIKKI MAHOLLISET TARVIKKEET, EHKÄ. NII ALA VATKAAMAAN SITÄ KERMAVAAHTOO JA TUNNE KUINKA SE VATKAIMEN ÄÄNI LEIKKAAN PÄÄN HALAKI. NAUTI SIITÄ. 

KU VAAHTO JA KAHAVI ON VALAMISTA, NI KAAJA LIIVATTEISTA SE KYLYMÄ VESI POIS JA PISTÄ KAHAVIA SEN VERRAN ETTÄ LIIVATTEET LIKUAA SIIHE KOKONAA. KIPPAA SITTE LIIVATAKAHAVI HÄSSÄKKÄ SINNE SUKLAA TUOREJUUSTOSEOKSEE. SEKOTTELE IHA KUNNOLLA ETTÄ VÄHÄ JÄÄHTYY JA TASOTTUU. NYTTE PISTÄ PERRÄÄN KERMAVAAHTO JA NOSTELE SINNE TÖKÖTIN SEKKAAN. TÄSÄ VAIHEESSA ON HYVÄ MIETTIÄ: ”MIKSI MINÄ”.

TÄYTTEEN LISÄÄMINEN

HAE PAKASTIMESTA SE KAKKUVUOKA MISSÄ ON POHOJA JO KOHOMEESSA JA TASASESTI LEVITÄ TÄYTE SEN PÄÄLLE. PISTÄ TÄMÄN JÄLÄKEEN KOKO SETTI TAKAS PAKASTIMMEE JA OOTTELE JOKU PUOL TUNTIA. SYÖ KANNAA TÄSSÄ VÄLISÄ. NAURA EILISELLE KÄRPPÄMATSILLE JA SANO ÄÄNEE ”HÖHÖ, KUOLI SAATANA”. KÄY KATTOON TISKIVUORTA JA MASENNU. MIETI KAKUN KORISTELUA, MUTTA EIHÄ SUA SE TÄSSÄ VAIHEESSA KIINNOSTA VITTUAKKAA.


NYT PITÄS OLLA KAKUN VALAMIS NI OTA POIES SE SIELTÄ PAKASTIMESTA JA KUTU MUUTKI RAPULAISET KAKULLE. MUISTAKAA YHESSÄ KIUSATA SITÄ JOLLA ON KAIKISTA PAHIN OLO.

-T:HARRO